旨みも、
弾力も、
ひと味違う。

黒王

鹿児島の生産者のこだわり。

黒さつま鶏 黒王は、150日もの歳月をかけて、鹿児島の豊かな自然の中で大切に育てられています。

成長段階に合わせた独自配合の飼料、ミネラル豊富な冷泉水、ストレスの少ない飼育環境。その一つひとつに、生産者の手間と情熱が込められています。

私たちは、ただ料理を提供するのではなく、その美味しさが生まれるまでの生産者の想いやこだわりを、お客様にお伝えすることを大切にしています。

二大名物

鶏刺しと、地鶏の炭火焼き。

抜群の旨みと、適度な弾力が特徴の最高級の地鶏を、 自慢の鶏刺し・地鶏の炭火焼でお楽しみください。

安全

美味しさの裏に、徹底した衛生管理。

鶏刺しとして提供するための厳格な衛生管理体制が整った地鶏は、全国でも希少な存在です。

鶏刺しの品質は、鮮度だけでなく、育成環境から解体・処理、店舗での調理に至るまで、すべての工程によって支えられています。

当店では、黒さつま鶏 黒王の美味しさを安心してお楽しみいただけるよう、食材の品質管理から調理器具の使い分け、スタッフの衛生教育まで徹底しています。

本物の美味しさを届けるために、衛生管理にも一切妥協しない。それが、私たちのこだわりです。

採用情報

黒さつま鶏 黒王の魅力を、
一緒に届ける。

正社員・アルバイトスタッフを募集しています。